ZEMĚ NA TALÍŘI

Země na talíři aneb beseda s Viktorií Tenzerovou o problémech souvisejících s produkcí potravin ze zemí globálního Jihu. Káva odrůdy Arabica potřebuje pro růst teploty mezi 14 až 25 °C. Při zvýšení průměrné teploty o dva stupně přestává kávovník plodit. Pokud se oteplí o tři stupně – zahyne. Přesně k takovému oteplení svět zatím směřuje. Káva a kakao – luxusní potraviny, které se staly samozřejmostí – bude to tak napořád? Co stojí za pěstováním exotického ovoce, krmné sóji a dovozem potravin ze zemí globálního Jihu? Jaké jsou výzvy, se kterými se potýkají zemědělci u nás či ve světě? Patří k nim i ekologické zemědělství, sucho, ztráta biodiverzity, odlesňování či spravedlivé odměňování.

Viktorie Tenzerová je ředitelka organizace Na mysli zabývající se problematikou udržitelnosti, klimatické změny a potravinové bezpečnosti. Stojí za projektem Hra o klima a festivalem Země na talíři. Je předsedkyní správní rady Fairtrade Česko a Slovensko. V loňském roce společně s novináři navštívila pěstitelská družstva farmářů v Keni, kteří čelí klimatické změně a z ní vyplývajícím problémům. Na základě této zkušenosti pomáhá hledat cesty k odpovědnější spotřebě nejen v České republice.

Akce se koná v rámci projektu Neplýtvej jídlem, Opavo!, který je spolufinancován z rozpočtu Moravskoslezského kraje.